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Kogi Truck / コギ

April 29, 2015

By Jay Terauchi*

It all began here . . .

If you’re a follower of gourmet food trucks, I’m sure you’ve heard of Chef Roy Choi and the Kogi Truck. The gourmet food truck trend and social media phenomenon began with the Kogi truck. Not only did they create a new food category, but also a new menu items not seen before.

Chef Roy Choi said that his food tastes like If you think about creating menu items that represent Los Angeles and it’s food culture, Chef Roy hit it right on the head.  A taco which has a Korean short-rib filling and served with a Mexican/Asian sauce.

Photo by Jay Terauchi

Photo by Jay Terauchi

They began with one truck and Twitter back in 2008.  Today, there are 4 Kogi trucks servicing Los Angeles and Orange Counties.

Photo by SawtelleJapantown.com

Photo by SawtelleJapantown.com

So, how do you know when the Kogi truck is in Sawtelle Japantown?

kogi4Check the Kogi Truck website for days and times for service at Sawtelle.

www.kogibbq.com

Usually, Thursday evenings 10pm – 11 pm on Sawtelle Blvd at Mississippi Ave. (Check website for actual schedule)

Just look for the line…

Kogi Truck Menu Not your typical taco truck cuisine. Photo by Jay Terauchi

Kogi Truck Menu
Not your typical taco truck cuisine.
Photo by Jay Terauchi

Now, what to order?

Photo by Jay Terauchi

Photo by Jay Terauchi

A chicken taco and short-rib taco (signature taco). The chicken is marinated in a ginger soy marinate before being grilled.  The short-rib is a double caramelized Korean barbecue short-rib, with a salsa roja (made from Korean and Mexican chillies).  Both taco are served with their cilantro-onion-lime relish and chili soy Kogi slaw, served over two corn tortillas.

The Short-Rib taco which started it all!

kogi8Short-Rib Burrito with the same short-rib as in their tacos, shredded cheese, chopped onions, cilantro, chopped romaine, and cabbage lettuce tossed in their Korean chili-soy vinaigrette. This is a personal favorite of mine. When I think of food trucks in the morning, I think of breakfast burritos.

Kogi doesn’t make a breakfast burrito, but they sure make a great short-rib one.

Photo by Jay Terauchi

Photo by Jay Terauchi

Kogi Kimchi Quesadilla with Monterey Jack and cheddar cheeses and caramelized, buttered kimchi.

The quesadilla is topped with their classic salsa roja and sesame seeds.

When I first saw this on the menu,

I thought “what?”

After I tried it, I really enjoyed it. It does have a kick, so if you’re not into spicy, you may want to avoid this one.

Photo by Jay Terauchi

Photo by Jay Terauchi

Kogi Sliders

(two per order)

with short-rib, sesame mayo, cheese, salsa rona and a cabbage-ramaine slaw tossed in a chili soy vinaigrette on toasted buns.

This is just like their tacos but on a bun.

Photo by Jay Terauchi

Photo by Jay Terauchi

Blackjack Quesadilla with caramelized onions and spicy pork together with melting cheddar and jack cheeses and topped with a citrus-jalapeno-roasted-garlic salsa verde.

I liked this one over the kimchi quesadilla. Maybe because of the spicy pork and onions.  The kimchi one is spicier, but I like citrus so maybe the reason why Iliked this one better.  Either way,you can’t go wrong.

My first visit to the Kogi truck was back in 2008,I waited with 100 other people.  The truck was late, I checked Twitter and saw that they were stuck in traffic. By the time we got our food, we had waited about 2 hours, but the food was different (in a good way).

Still today, the short-rib burrito is my favorite item. The Kogi Truck, it’s something you need to do at least once.  Just look for the line…

* Contributing writer Jay Terauchi is a chef and marketing wiz.   Jay publishes the food blog jayeats.com.

コギ

グルメフードトラックの愛用者ならシェフロイチョイ(Roy Choi) のコギ(Kogi)トラックをご存知でしょう。コギフードトラックからグルメトラックとソーシャルメディア現象のトレンドがはじまった。.

彼らは新しい食べ物の部門とメニューを作った。

シェフロイチョイによれば彼のフードはロスアンジェルスの食文化を代表するようなメニューでそれが当たった。韓国風ショートリブ入りタコスのメキシコ、アジアソース添え。

2008年に一台のトラックで初め今では四台でロスアンジェルスとオレンジ郡を回っている。コギトラックがソーテルジャパンタウン近くに来る日と時間はwww.kogibbq.comで調べてください。だいたい木曜日 10pm-11pmソーテルブルバードとミシシッピーーアベニューの角(ウエブサイトで調べたほうが確か)注文は何?

チキンタコスとショートリブタコスが代表的だ。

チキンはグリルする前に生姜醤油に付け込まれグリルされる。ショートリブは韓国風 バーベキューソースに付け込まれてグりルされる。サルサベルデ(メキシコと韓国の唐辛子)添え。両方のタコスには二枚のコーンタコスとパクチー、玉ねぎ、ライムのレリッシュと辛子 しょうゆ味のスローがつく。

ショートリブタコスが全ての始まりだ。ショートリブブリトはタコスと同じ肉にチーズ、玉ねぎみじん切り、シラントロ、辛子しょうゆ味ドレッシングあえ刻みロメインレタからできている。朝フードトラックの事を考えるとこれが私の一番好きな朝食ブリトだ。

コギは朝食ブリトは作らないが美味しいショートリブブリトをつくる。

コギキムチケサデイアはモンテレイジャク、チェダーチーズ、キムチから出来ている。

上にサルサロハとごまがのっている。これにはえっと思ったが美味しかったが辛いのが弱い人には向かない。

コギスライダー(注文は二人から)

これはタコスと同じ中身だがハンバーグ用のパンに挟まれている。

ブラックジャックケサデイアはキャラメル化した玉ねぎ、スパイシーなポーク、溶けたチェダーチーズ、ジャックチーズからなり上にはシトラス、ハロペーニョ、ローステッドガーリック、サルサベルデがかけられている。私はこのほうがキムチケサデイアより好きだ。両方美味しいが私がシトラス味が好きなせいかもしれない。

私は2008年に初めてコギトラックに行き100人の人達と待った。トラックは渋滞に巻き込まれ食べるまでに2時間かかったが良い意味で独特だった。

今でもショートリブブリトが一番好きだ。コギトラックは一度は体験するべきだ’